Diese apulischen Kirschtomaten wurden halbiert und in einem Glas aufbewahrt. Mit etwas Salz und frischen Basilikumblättern gewürzt, haben die Tomaten einen frischen und fruchtigen Geschmack. Die Tomaten werden mit Dampf bei etwa 90 °C konserviert. Sie eignen sich hervorragend für die Verwendung mit Pasta, Suppen oder Bruschetta.
